Zelená káva je jedným z najbohatších zdrojov kyseliny chorogénovej, ktorá ovplyvňuje hladinu cukru v krvi, čím je priaznivá nielen pre diabetikov. Má priaznivý vplyv na metabolizmus. Kyselina obsiahnutá v zelenej káve pomáha blokovať ukladanie tukov, podporovať chudnutie a obmedzovať vstrebávanie sacharidov. Táto látka je tiež výborným silným prírodným zdrojom antioxidantov, ktoré ľudský organizmus prijíma prirodzene a teda s vyššou účinnosťou a bez negatívnych účinkov na rozdiel od tabliet a potravinových doplnkov.